Vilka är några bra kolgrillrecept?

När det gäller matlagning utomhus kan få saker matcha den unika smaken och upplevelsen som en kolgrill ger. Som en kolgrillleverantör har jag haft nöjet att se hur dessa grillar kan förvandla vanliga ingredienser till mästerverk. I den här bloggen delar jag några av de bästa kolgrillrecept som du kan prova med våra grillar av hög kvalitet.

1. Klassisk biff på kolgrillen

Stek är en tidlös favorit på kolgrillen. Kolens intensiva värme säkrar utsidan av biffen, låser in juicerna och skapar en läcker skorpa.

Ingredienser:

En högkvalitativ biff (som ribeye, ländstick eller filet mignon), cirka 1 - 1,5 tum tjock
Salt och peppar efter smak
Valfritt: smör, vitlöksklyftor och färska örter som rosmarin

Steg:

Låt biffen komma till rumstemperatur i cirka 30 minuter innan du grillar. Detta säkerställer till och med matlagning.
Förvärm din kolgrill till hög värme. Du kan säga att grillen är klar när du kan hålla handen cirka 5 tum över gallret bara 2 - 3 sekunder.
Krydda biffen generöst med salt och peppar på båda sidor.
Placera biffen på de heta grillgallarna. Undvik att flytta den de första minuterna för att låta en god sear bildas.
Efter 3 - 4 minuter, vänd biffen. Om du vill lägga till lite extra smak kan du placera ett klapp med smör, ett par vitlöksklyftor och en kvist rosmarin ovanpå biffen medan den lagar mat på andra sidan.
Koka biffen i ytterligare 3 - 4 minuter för medium - sällsynt, eller justera tiden beroende på din önskade donenessnivå.
När den är tillagad, ta bort biffen från grillen och låt den vila i 5 - 10 minuter. Detta gör det möjligt för juicerna att omfördela i hela köttet.

2. Grillade kycklinglår

Kycklinglår är ett saftigt och smakfullt alternativ för kolgrillen. De är också mer förlåtande än kycklingbröst, eftersom de är mindre benägna att torka ut.

Ingredienser:

Kycklinglår, ben - i eller benfritt
En marinad du väljer (du kan använda en enkel blandning av olivolja, citronsaft, vitlök och dina favorit örter)
Salt och peppar

Steg:

Om du använder ben - i kycklinglår, gör huden några gånger för att hjälpa marinaden att tränga igenom och förhindra att huden krullas upp under grillningen.
Placera kycklinglåren i en stor ziplockväska eller en grunt maträtt och häll marinaden över dem. Låt dem marinera i kylen i minst 1 timme, eller över natten för maximal smak.
Förvärm din kolgrill till medelhög värme.
Ta bort kycklinglåren från marinaden och klappa dem torra med en pappershandduk. Krydda med salt och peppar.
Placera kycklinglåren på grillen, huden ner först om de har hud. Koka i cirka 6 - 8 minuter per sida, eller tills den inre temperaturen når 165 ° F (74 ° C) när den mäts med en kötttermometer.
När den är tillagad, låt kycklingen vila i några minuter innan servering.

3. Vegetabilisk medley på grillen

Kolgrillning är inte bara för kött. Grönsaker kan också ta en underbar rökig smak när de tillagas på grillen.

Ingredienser:

Blandade grönsaker som paprika, zucchini, svamp, lök och körsbärstomater
Olivolja
Salt, peppar och dina favoritkryddor (som paprika, kummin eller italiensk smaksättning)

Steg:

Skär grönsakerna i enhetliga bitar. Skiv till exempel zucchini och paprika i tjocka remsor och skär lökarna i kilar.
Kasta grönsakerna med olivolja, salt, peppar i en stor skål.
Förvärm din kolgrill till medelhög värme.
Placera grönsakerna på grillgallen. Du kan använda en grillkorg för att förhindra att mindre grönsaker faller genom gallret.
Koka grönsakerna i cirka 10 - 15 minuter, vrid dem ibland tills de är mjuka och har grillmärken.

4. Seafood Delight: Grilled Salmon

Lax är ett populärt val för att grilla på grund av dess rika smak och fasta struktur. Kolgrillen lägger till en underbar rökig anteckning till fisken.

Ingredienser:

Laxfiléer, cirka 6 - 8 uns vardera
Olivolja
Citronsaft
Salt, peppar och dill eller andra örter du väljer
Valfritt: En bit citron för garnering

Steg:

Förvärm din kolgrill till medelhög värme.
Borsta laxfiléerna med olivolja på båda sidor. Krydda med salt, peppar och ett strö av dill eller andra örter. Du kan också pressa lite citronsaft över filéerna.
Placera laxfiléerna på grillen, huden ner först om de har hud. Grill i cirka 4 - 6 minuter per sida, beroende på filmens tjocklek. Laxen görs när den lätt flingor med en gaffel och den inre temperaturen når 145 ° C (63 ° C).
När du är tillagad, överför laxen till en tallrik och garnera med en bit citron.

5. Koreanska - Style Grilled Pork Belly (Samgyeopsal)

Denna koreanska maträtt är en folkmassa. Den feta fläskmagen tar på sig en krispig yttre och en öm, saftig interiör när den grillade på en kolgrill. Du kan använda vårKoreansk rökfri kolgrillFör detta recept att njuta av den rökiga smaken utan för mycket röra.

Ingredienser:

Fläskmage, skär i tjocka skivor
Salt och peppar
Doppsås (en blandning av sojasås, vitlök, sesamolja och grön lök)
Salladblad, skivad vitlök och chili paprika för inpackning

Steg:

Förvärm din koreanska rökfria kolgrill till medelhög värme.
Krydda fläskmagen skivor med salt och peppar.
Placera fläskmage skivor på grillen. När de lagar mat kommer fettet att göra, och skivorna börjar krulla och utveckla en krispig yttre.
Vänd fläskmageskivorna när de är brunade på ena sidan. Koka tills de är tillagade och ha en fin skorpa.
Servera den grillade fläskmagen med doppsås, salladblad, skivad vitlök och chilipeppar. Gästerna kan linda fläskmagen i salladbladen tillsammans med de andra ackompanjemangen för en läcker och interaktiv ätupplevelse.

6. Japanese - Style Grilled Beef (Yakiniku)

Yakiniku är en populär japansk grillstil där tunt skivat nötkött grillas vid bordet. Du kan använda vårYakiniku -grillför en autentisk upplevelse.

Ingredienser:

Tunn skivad nötkött (som ländstick eller ribeye)
Yakiniku -sås (en söt och smakrik sås gjord med sojasås, socker, vitlök och andra kryddor)
Diverse grönsaker (som lök, svamp och scallions)
Sesamfrön för garnering

Steg:

Yakiniku Grill

Förvärm din yakiniku -grill till hög värme.
Doppa det tunt skivade nötköttet i yakiniku -såsen för att belägga den jämnt.
Placera nötköttskivorna på de heta grillgallarna. Koka en kort tid, vanligtvis bara några sekunder per sida, eftersom nötköttet är mycket tunt skivat.
Medan nötköttet lagar mat kan du också grilla de olika grönsakerna på samma grill.
När nötköttet och grönsakerna har lagats, överför dem till en tallrik och strö över sesamfrön.

7. Tablettkolgrill Special: Mini Burgers

Om du har enBordsskivgrill, Mini Burgers är ett bra alternativ. De är roliga att göra och perfekta för en avslappnad samling.

Ingredienser:

Jordbiff
Salt, peppar och dina favoritburger -kryddor
Mini Burger Bulls
Skivad ost, sallad, tomat och pickles

Steg:

Förvärm din bordsskivgrill till medium - hög värme.
Dela upp det malda nötköttet i små patties, cirka 2 - 3 uns vardera. Forma dem till runda patties och krydda med salt, peppar och din valda burger -kryddor.
Placera hamburgare på grillen. Koka i cirka 3 - 4 minuter per sida, eller tills de är tillagade till önskad nivå av doneness.
Ungefär en minut innan hamburgarna är klar, placera en skiva ost på varje patty för att låta den smälta.
Rostat bröd Mini Burger Bulls på grillen i några sekunder.
Montera mini -hamburgarna med de grillade patties, ost, sallad, tomat och pickles.

Det här är bara några av de många läckra recept som du kan göra med våra kolgrillar. Oavsett om du är en köttälskare, vegetarian eller någon som tycker om en mängd olika smaker, kan våra grillar hjälpa dig att skapa fantastiska måltider.

Om du är intresserad av att köpa våra högkvalitativa kolgrillar för ditt hem, restaurang eller utomhusevenemang, skulle vi gärna ha en diskussion med dig. Nå ut till oss för mer information och för att starta upphandlingsprocessen. Vi är här för att hjälpa dig att hitta den perfekta kolgrillen för dina behov.